Parola · Campagna e animali
Fasùlo
si legge [fa-SÙ-lo]
Fagiolo
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Il fagiolo, orgoglio del Cilento: quelli di Controne, di Casalbuono, l'occhio nero di Oliveto Citra. Fasùli e làgane, fasùli cu la còtica: la cucina povera che oggi si paga cara. Al plurale fasùli.
«Li fasùli ri Cuntrone se còceno int'a pignàta.»
I fagioli di Controne si cuociono nella pignata.
Da dove viene
Dal latino
Dal latino phaseolus, dal greco phásēlos: in origine indicava il fagiolo dall'occhio, l'unico conosciuto in Europa prima dell'America.
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