Parola · Casa e cucina
Pignàta
si legge [pi-GNÀ-ta]
Pentola di terracotta
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La pentola di coccio panciuta, con due manici, che si metteva accanto alla brace del camino. Dentro cuocevano piano fagioli, ceci e verdure: la pignàta non si mette mai sul fuoco diretto, lavora di fianco, per ore. Da qui il detto "a pignàta vecchia fa lu brodo bbuono".
«Mitti li fasùli int'a pignàta e lassali jì chiano chiano.»
Metti i fagioli nella pignata e lasciali andare piano piano.
Da dove viene
Dal latino
Dal latino tardo pineata (sottinteso olla), "pentola a forma di pigna", da pinea. È la stessa parola dell'italiano pignatta.
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